Nutri-Score A–E: jak porównać dwa produkty
Nutri-Score opisuje profil odżywczy, nie cenę ani bezpieczeństwo. Jak używać liter A–E przy półce i dlaczego nadal trzeba przeczytać skład produktu.
Nutri-Score to oznaczenie profilu odżywczego produktu, wyrażone literą od A do E i kolorem. Przydaje się do szybkiego porównania podobnych artykułów, które mogą pełnić tę samą rolę w posiłku. Nie wyznacza wielkości porcji i nie zastępuje sprawdzenia alergenów.
Przy półce z płatkami możesz użyć go jako pierwszego filtra, a potem porównać skład, wielkość paczki i cenę za kilogram. Zestawienie litery na płatkach z literą na butelce oleju nie odpowie natomiast na pytanie, co kupić na śniadanie.
Skąd bierze się litera
Według Santé publique France, instytucji odpowiedzialnej za oznaczenie, obliczenie opiera się na danych dla 100 g lub 100 ml produktu. Uwzględnia składniki profilu odżywczego, takie jak zawartość cukrów, soli, tłuszczów nasyconych, błonnika i białka, z regułami właściwymi dla danej kategorii.
To ważne przy porównaniu opakowań. Mniejszy kubek nie otrzymuje korzystniejszej litery tylko dlatego, że mieści mniej jedzenia. Na etykiecie nadal możesz znaleźć dodatkową tabelę wartości dla porcji; jest ona inną podstawą obliczenia niż porównanie na 100 g.
Nie trzeba samodzielnie odtwarzać algorytmu, żeby korzystać z oznaczenia. Trzeba za to wiedzieć, czego ono nie mierzy: litera nie jest oceną smaku, pochodzenia, świeżości ani ceny. Nie potwierdza również, że produkt jest odpowiedni dla osoby z konkretną alergią.
Porównanie, które pomaga przy zakupie
Najłatwiej zacząć od dwóch produktów przeznaczonych do podobnego zastosowania. Wybierając płatki śniadaniowe, zestaw dwa rodzaje płatków. Przy jogurtach uwzględnij, czy szukasz produktu naturalnego, owocowego czy deseru do zjedzenia w niewielkiej porcji.
| Pytanie zakupowe | Informacja, której potrzebujesz |
|---|---|
| który z podobnych produktów ma korzystniejszy profil w tym systemie | Nutri-Score |
| ile cukrów jest w mojej porcji | tabela na 100 g i masa porcji |
| czy produkt zawiera konkretny alergen | skład i oznaczenia alergenów |
| która paczka kosztuje mniej za kilogram | cena jednostkowa |
| czy produkt odpowiada przepisowi | rodzaj produktu, skład i właściwości opisane przez producenta |
Przykładowo różne litery na dwóch paczkach musli mogą skłonić do odwrócenia opakowań i porównania danych. Nie należy jednak zgadywać, że różnica na pewno wynika z cukru. W systemie pracuje więcej niż jeden parametr, a receptury mogą różnić się równocześnie w kilku miejscach.
Dlaczego na opakowaniach można spotkać różne wersje
Metoda obliczania Nutri-Score została zaktualizowana. Santé publique France opisuje jej zmianę i okres przechodzenia na nowe zasady w materiale dla konsumentów. Dlatego odmienne oznaczenie na starszym zdjęciu sklepowym nie zawsze dowodzi zmiany receptury.
Przed wyciągnięciem wniosku porównaj nazwę wariantu, skład, tabelę odżywczą i aktualne opakowanie. Jeśli dane żywieniowe są takie same, a litera się zmieniła, wyjaśnienia można szukać u producenta. Sam zrzut dawnej oferty nie wystarcza do rozstrzygnięcia przyczyny.
Brak oznaczenia również nie jest literą E. System jest dobrowolny, więc produktu bez logo nie należy automatycznie ustawiać na końcu rankingu. Nadal ma on informacje, na podstawie których można przeprowadzić porównanie wartości odżywczych na 100 g.
Jak połączyć oznaczenie z budżetem
Po wybraniu porównywalnych produktów sprawdź cenę jednostkową i wielkość paczki. Korzystniejsza litera nie mówi, czy opakowanie wystarczy na planowaną liczbę porcji. Również duży napis z ceną promocyjną nie informuje samodzielnie o składzie.
Gdy korzystasz z gazetek, potraktuj ofertę jako początek porównania. Opis promocji może nie zawierać pełnej etykiety. Dla produktu kupowanego pierwszy raz potrzebne jest sprawdzenie opakowania, zwłaszcza wyróżnionych alergenów.
FAQ o Nutri-Score
Czy produkt z literą A można jeść bez ograniczeń?
Litera nie określa porcji ani indywidualnych potrzeb żywieniowych. Opisuje profil produktu w określonym systemie, a sposób komponowania posiłku wymaga więcej informacji.
Czy litera E oznacza, że produkt jest niebezpieczny?
Nie. Nutri-Score nie jest oceną bezpieczeństwa ani decyzją o dopuszczeniu do sprzedaży. Datę, stan opakowania i warunki przechowywania trzeba sprawdzić oddzielnie.
Czy mniejsza paczka może mieć lepszą literę za sam rozmiar?
Obliczenie odnosi się do 100 g lub 100 ml, więc sama zmiana wielkości opakowania nie zmniejsza wartości użytych do porównania.
Jak porównać produkt z logo i produkt bez logo?
Przeczytaj ich tabele odżywcze na tej samej podstawie oraz skład. Brak dobrowolnego oznaczenia nie pozwala przypisać produktowi żadnej konkretnej litery.